Voices of IIN is our newest content series, where we’ll talk with IIN students, graduates, and staff members who make up our diverse, vibrant, and passionate community ‒ from all over the world! IIN’s commitment to improving health and happiness is what brings us all together, and we aim to celebrate this commitment by sharing the unique stories and backgrounds of IIN change makers. Through this series, we hope to continue working toward creating a more inclusive wellness community, where all feel welcome to create a healthier life.
Yael Hasbani is from Argentina and is a holistic health and nutrition coach specializing in gut health and lifestyle medicine. She has earned credentials from numerous schools and programs, in addition to the Institute for Integrative Nutrition, to become an expert in health, wellness, and medicine: from the Postgraduate Program in Lifestyle Medicine, Faculty of Medicine, Ricardo Palma University in Peru; Culinary Health Education Fundamentals (CHEF) Coaching at Harvard Medical School; The School of Natural Cooking at La Esquina de las Flores in Argentina; and the Plant-Based Nutrition Program at the Center for Nutrition Studies at Cornell University.
To learn more, check out her website and Instagram page.
SPANISH
Tuve una infancia hermosa, junto a mi familia, mi mamá, mi papá y mis hermanos.
Todo estaba bien, mi padre comenzaba con un emprendimiento propio lleno de proyectos y sueños a cumplir... pero el estrés, la diabetes, el colesterol y una insuficiencia cardiaca se lo impidieron...la bomba oculta en el corazón de mi papá, cambió nuestras vidas.
Nos dejó a sus 48 años, con 3 hijos.
Crecí con la impotencia de la muerte prematura y prevenible de mi padre. Me dediqué a estudiar y explorar cómo llegó a ese estado de salud.
Así fue que empecé a estudiar para formarme y poder ayudar a más personas en este camino de la salud. Llegué al campo del health coaching y me especialicé en salud intestinal. La respuesta la hallé en el estilo de vida, alimentación y manejo de las emociones.
En ese camino conocí a Gabriel y con él comienza mi recorrido en la salud, en la búsqueda de una vida holística e integral.
Un día almorzando en familia en La Esquina de las Flores, un restaurante y escuela de cocina natural en Buenos Aires, Argentina, vi su profesorado y alentada por Gabriel, con su ayuda y apoyo, logré estudiar para ser profesora de cocina natural.
Años después, la medicina culinaria llegó a mi vida para integrar mis estudios dentro del campo de la medicina de estilo de vida.
Hoy con 39 años y casada con Gabriel y nuestros 2 hijos, Sofía y Benjamin, puedo decir que la salud se construye con buenos y pequeños hábitos, con elecciones diarias.
IIN llega a mí por la magia de la sincronicidad y mi búsqueda de respuestas para entender y poder ayudar a más personas a sanar. Mi experiencia familiar me transformó: hoy estoy convencida de que somos un TODO, que nos alimentamos de alimentos primarios y secundarios constantemente, que la salud va mucho más allá de una elección alimenticia y que no existe una respuesta universal de salud para todos. IIN llegó a mi vida para ayudarme a entender mi propia salud, para ayudar a mi familia e inspirar a mis hijos también en su camino de salud con sus propios amigos en su escuela.
Utilizo mi educación en IIN en muchísimos ámbitos: en primer lugar, en mi misma. Como aprendimos durante nuestros estudios, debemos inspirar y ser agentes de transformación desde nuestra propia práctica cotidiana. Nuestros actos reflejan lo que decimos y aconsejamos. Entonces, aplico una nutrición integral en mi vida conectando mente-cuerpo-espíritu y siempre haciendo mi “check-in” y revisando mis alimentos primarios y secundarios.
En segundo lugar, la educación de IIN es parte de mi vida profesional ya que me desempeño desde que me gradué en 2018 como Health Coach tanto en programas individuales de 6 meses con clientes y también en programas grupales de Medicina del Estilo de Vida que dicto junto con mi esposo y socio el Dr. Gabriel Lapman, con quien fundamos nuestra empresa Cardiofood Lifestyle Medicine ayudando a más de 120 personas de todo el mundo a recuperar su salud y bienestar. Juntos brindamos talleres, conferencias, y cursos para profesionales de la salud y personas que necesitan un cambio en su salud desde una perspectiva más integral y holística.
Tuvimos el privilegio de participar del Congreso Europeo de Medicina del Estilo de Vida disertando junto a profesionales de la salud y la medicina sobre la relevancia del Coaching en Salud y en diciembre del 2021 recibimos la noticia de que nuestro artículo de investigación sobre el Programa Cardiofood Lifestyle ha sido publicado en la Revista Científica de Medicina Humana de la Universidad Ricardo Palma en Lima, Perú.
En realidad, todo lo que aprendí tanto en el curso de health coaching, como en la especialización de salud digestiva, el curso de negocios avanzado y el curso detox son parte de mi práctica y mi vida cotidiana. No me imagino ahora sin esos aprendizajes, sin esas clases e información que me transformo como ser humano y como profesional de la salud.
Es una pregunta muy difícil de responder ya que todo me inspiro. Es un cambio de paradigma muy profundo en todo lo que respecta a lo que cualquier persona puede entender como SALUD. Cada módulo y cada aprendizaje fueron sumamente esclarecedores. Pero debo rescatar algunos… Los conceptos de alimentación integral pero deconstruida en alimentación primaria y secundaria ha sido realmente revelador para ayudarme y ayudar a mis clientes a comprender más sobre su salud. Las preguntas poderosas que fuimos aprendiendo y los ejemplos de coaching y acompañamiento en escucha activa también han sido sumamente importantes para mi desempeño profesional. Específicamente sobre los temas estudiados en particular, aprender sobre el estrés y cómo poder ayudarnos a nosotros mismos y ayudar a nuestros clientes a controlarlo ha sido simplemente maravilloso. Rescato también el módulo sobre ayurveda y el aprendizaje sobre celiaquía ya que 1 año más tarde de mi graduación, mi marido recibió el diagnóstico y tener conocimiento sobre el tema fue muy importante para poder ayudarlo y acompañarlo en su enfermedad.
Ser Health Coach para mí es la tarea más hermosa y de mayor responsabilidad que he tenido. Estar presente para otra persona que te necesita, que llega a ti para que los acompañes en su camino de bienestar a descubrirse a sí mismo y descubrir qué es lo que a él mismo le hace bien por fuera de dietas de moda o hábitos de consumo masivo. Ser Health Coach es también trabajar en conjunto con otras áreas y profesionales de la salud para abordar la salud de nuestros clientes desde una mirada mucho más integral. Ser Health Coach para mi es un acto de amor, es brindarse y preocuparse por quienes acuden a mí Y yo agradezco tanto ese lazo que se genera con mis clientes porque me llevo experiencias increíbles.
Bio-individualidad: el concepto único de IIN que significa que todos somos diferentes y debemos aceptar nuestra singularidad para cuidar mejor nuestra salud, desde los alimentos que comemos hasta los entornos en los que prosperamos y todo lo demás.
En mi vida la bio-individualidad tiene un papel preponderante. Lo vivo en mi propia casa: mi esposo y socio es celíaco y el resto de mi familia no. Simplemente con esta realidad veo plasmado día a día que el alimento para una persona puede ser veneno para otra. En nuestro caso nada más y nada menos que el gluten, pero en otros aspectos también se ve reflejado en el estilo de vida, en lo que nos conecta con nuestra espiritualidad y nuestra actividad física, por ejemplo. Dos alimentos primarios que muchas personas ni se dan la posibilidad de explorar.
Para mis clientes es un concepto definitivamente revelador. Aprender a conocerse y escuchar su cuerpo desde esta idea que lo que a ti te hace bien no necesariamente debe hacerle bien al otro es clave. He tenido casos de clientes que mejoraron su calidad de vida simplemente con plantearse la posibilidad de su ser individual y de que desde ahí en adelante respetarse era también parte de su camino de salud y curación.
Si viajáramos a tu país, ¿qué encontraríamos en cuanto a alimentación, prácticas de bienestar, etc.?
Argentina es un país hermoso: con una cultura muy diversa, con influencia de inmigrantes de países limítrofes y una cultura gastronómica muy particular. En lo que se refiere a la salud y bienestar, las estadísticas sobre la incidencia de enfermedades crónicas no transmisibles no nos ayudan mucho a pesar del interés que existe en prácticas de bienestar, meditación, actividad física. Los números de obesidad en Argentina son alarmantes. El 23% de los adultos y más del 10 % de los niños son obesos. Sumado a que con el 9.9%, nuestro país posee la segunda tasa más alta de sobrepeso en menores de cinco años en América Latina y el Caribe. Con respecto a las enfermedades crónicas no transmisibles representan el 73% de las muertes en Argentina siendo las enfermedades vasculares con compromiso del corazón, el cerebro y los riñones la primera causa de muerte. Si bien existe una conciencia y cada vez hay más difusión sobre salud y alimentación, hay mucho camino por recorrer en mi país.
Claro que sí. Las mujeres tenemos un poder único e inimaginable. Somos vida, creación y poder. Pero lejos de celebrarlo, en muchas partes del mundo las mujeres son silenciadas, abusadas y menospreciadas. Hombres y mujeres debemos tener las mismas posibilidades laborales, profesionales, de crecimiento y realización. Una de las enseñanzas de IIN en este aspecto consiste en ayudarnos a explorar todo nuestro potencial en nuestro camino de crecimiento y escuchar esa voz que nos dicta brillar y destacarse. Las mujeres han sufrido mucho el silencio y la falta de posibilidades en todo nivel. Justamente la profesión de Health Coach busca romper con esas barreras siendo sumamente inclusiva, empoderadora y transformadora.
“Por qué”: se refiere al propósito de uno y la razón detrás de su trabajo elegido
Mi por qué está anclado en mis vivencias en la infancia con la enfermedad de mi padre. Si tan solo hubiera tenido toda la información y el conocimiento que sé que tengo ahora estoy segura que habría podido ayudarle. Deseo que todas las personas recuperen su salud y vitalidad a través de la alimentación, el ejercicio y la serenidad, que aprendan a sanar con alimentos y enriquecer su vida con hábitos saludables. Porque lo vivo, estudio y lo experimento día a día y porque está científicamente demostrado que sólo se necesita educación, dedicación y acompañamiento.
Me encantaría que más y más personas experimenten la transformación trabajando en su persona en un programa de health coaching. Es una profesión de excelencia, que consiste en un acompañamiento individual que aborda a las personas en su integralidad, en su salud física, mental, emocional, entendiendo que somos el equilibrio entre la alimentación primaria y secundaria. En mi país existe muchísimo interés por mi profesión, por la colaboración entre profesionales de la salud y la interdisciplinariedad de abordaje de los pacientes/clientes. Estamos en un contexto de cambios de paradigmas muy prometedores. Pero aliento a formarse como Health Coaches y también a trabajar en el crecimiento de salud acompañado de un Health Coach.
ENGLISH
I had a beautiful childhood with my family, my mom, my dad and my siblings. My father was starting his own business, full of projects and dreams to fulfill...but stress, diabetes, high cholesterol, and heart failure prevented him from doing so. The “hidden bomb” in my father's heart changed our lives: He died at 48 years old.
I grew up with the helplessness of my father's premature and preventable death. I dedicated myself to study and explore how he got to that state of health (and more important, how to prevent it). I came to the field of health coaching and decided to specialize in gut health. I found the answer to living a long healthy life in lifestyle, nutrition, and emotional management.
On my wellness journey, I met Gabriel (my eventual partner) and with him began my journey in the search for a holistic and integrated life. One day, having lunch with my family at La Esquina de las Flores, a restaurant and natural-cooking school in Buenos Aires, Argentina, I saw that the school offered a teacher-training course in natural cooking and, encouraged by Gabriel and with his help and support, I decided to become a natural cooking teacher.
Years later, culinary medicine came into my life, to integrate my studies within the field of lifestyle medicine.
IIN came to me through the magic of synchronicity and my search for answers to understand and be able to help more people to heal. My family experience transformed me ‒ today I’m convinced that we’re constantly nourished by primary and secondary foods, that health goes far beyond a food choice and that there’s no universal health answer for everyone.
Today, at 39 years old and married to Gabriel and having our two children, Sofia and Benjamin, I can say definitively that health is built with good and small habits that are made every single day. IIN came into my life to help me understand my own health, to help my family, and to inspire my children also on their health journey, with their own friends at school.
I use my education at IIN in so many areas ‒ first of all, with myself. As we learned during our studies, we must inspire and be agents of transformation from our own daily practice. Our actions reflect what we say and advise; we must “walk our talk.” I apply holistic nutrition in my life by connecting mind, body, and spirit, always doing my “check-ins” and reviewing my primary and secondary foods.
Secondly, IIN education has been part of my professional life since I graduated in 2018 as an Integrative Nutrition Health Coach. I perform and work as such, both in individual 6-Month Programs with clients and also in group lifestyle medicine programs that I teach together with my husband and partner Gabriel Lapman, MD, with whom I founded our company, Cardiofood Lifestyle Medicine, helping people from all over the world regain their health and wellness. Together we provide workshops, conferences, and courses for health professionals and people who need a change in their health from a more holistic and integrated perspective.
We had the privilege, in October 2021, of participating in the European Congress of Lifestyle Medicine, speaking alongside health and medical professionals on the relevance of health coaching. And in December 2021, we received the wonderful news that our research article on the Cardiofood Lifestyle Program had been published in the scientific Journal of Human Medicine of the Ricardo Palma University in Lima, Peru. You can read it here.
Everything I learned in IIN’s Health Coach Training Program, Gut Health Course, Advanced Business Course, and Detox Your Life Course is part of my practice and my daily life. I can't imagine myself now without those lessons, without the classes and information that have transformed me as a human being and as a health professional.
It’s a very difficult question to answer, as everything has inspired me. IIN represents a very profound paradigm shift in whatever anyone can understand as health. Every module was truly enlightening.
But there are a few things in particular that truly stand out: The concept of holistic nutrition deconstructed into primary and secondary foods has been really eye opening in helping me and my clients understand more about our health. Plus everything I learned about stress and how to help both ourselves and clients was very impactful. The powerful examples of coaching and active listening have also been extremely important for my professional performance.
One year after I graduated as a Health Coach, my husband was diagnosed with celiac disease; and having some knowledge on the subject ‒ as well as what I learned about taking the whole body into consideration ‒ was very important to be able to help him.
Being a Health Coach, for me, is the most beautiful and responsible task I have ever performed. To be there for another person who needs you, who comes to you so that you can be with them on their path of wellness, to discover who they can be and achieve and discover what is good for them outside of fad diets or common consumption habits. Being a Health Coach also means working together with other health professionals to address the wellness and vitality of our clients from a much more holistic perspective. Being a Health Coach, for me, is an act of love; it’s giving and caring for those who come to me. I’m so grateful for the bond that’s generated with my clients, because I carry incredible experiences in my heart.
Bio-individuality: This unique IIN concept means that we’re all different and must embrace our uniqueness to best take care of our health, from the food we eat to the environments we thrive in and everything in between.
Bio-individuality plays a major role in my life. I live it in my own home: My husband has celiac disease, and the rest of my family doesn’t. I see in this reality, day by day, that food for one person can be poison for another.
For my clients, it’s definitely an eye-opening concept. Learning to know yourself and listen to your body, from this idea that what’s good for you doesn't necessarily have to be good for the other person, is key. I’ve had cases of clients who improved their quality of life simply by considering their individual beings and respecting themselves; this was crucial on their path to health and healing.
Argentina is a beautiful country, with a very diverse culture influenced by immigrants from neighboring countries and a very special gastronomic culture.
Regarding health and wellness, statistics on the incidence of chronic noncommunicable diseases do not help us much, despite the interest in wellness practices, meditation, and physical activity. Obesity rates in Argentina are alarming ‒ 23% of adults and more than 10% of children are obese. Our country also has the second highest rate of obesity in children under 5 years of age in Latin America and the Caribbean. Chronic noncommunicable diseases account for 73% of deaths in Argentina, with vascular diseases involving the heart, brain, and kidneys being the leading cause of death. Although there’s awareness about the relevance of good health and nutrition, there’s still a long way to go in my country.
Yes, it resonates with me. Women have a unique and unimaginable power. We are life, creation, and power. But far from it being celebrated, in many parts of the world, women are silenced, abused, and undervalued. Men and women should have the same possibilities for work, career, growth, and fulfillment.
One of the lessons of IIN in this regard is to help us explore our full potential on our path of growth and listen to the voice that tells us to shine and stand out. Women have suffered a lot from silence and lack of possibilities at all levels. It is precisely the profession of health coaching that seeks to break down these barriers by being highly inclusive, empowering, and transformative.
“Why” – This refers to one’s purpose and the reason(s) behind their chosen work.
My “why” is anchored in my childhood experiences with my father's illness. If only I’d had all the information and knowledge that I have now, I am sure I could have helped him. I wish for all people to recover their health and vitality through food, exercise, and serenity, that they learn to heal with food and enrich their lives with healthy habits. Because I live, study, and experience it every day and because it is scientifically proven that it takes only education, dedication, and accompaniment.
I would love for more people to experience the transformation by working on themselves in a health coaching program. It is a profession of excellence, addressing people in their integrality, in their physical, mental and emotional health, understanding that we are the balance between primary and secondary nutrition.
In my country, there’s a lot of interest in my profession, in collaboration between health professionals and the interdisciplinary approach to patients/clients. There are very promising paradigm shifts on the horizon. But I encourage everyone to be trained as Health Coaches as well as to experience the amazing path of working together with a Health Coach on transforming their health and wellness.